Ernährung

Schmankerlabend mit der Planetary Health Ernährung

Die Planetary Health Diet ist ein Ernährungsplan, der dafür sorgt, dass Menschen und der Planet gesund bleiben. Hier sind die Hauptpunkte:

Viel Gemüse und Obst: Diese sind gut für uns und belasten die Erde weniger.
Weniger Fleisch und mehr Pflanzenproteine: Sachen wie Bohnen und Linsen statt viel Fleisch zu essen, hilft dem Klima.
Vollkornprodukte essen: Diese sind gesünder und besser für die Umwelt als verarbeitete Getreideprodukte.
Wenig Zucker und verarbeitetes Essen: Das ist besser für die Gesundheit und weniger schädlich für die Umwelt.
Nachhaltige Lebensmittel wählen: Das bedeutet, Essen zu kaufen, das so angebaut wird, dass es der Erde nicht schadet.

Diese Ernährungsweise ist nachhaltiger, weil sie:

Weniger Treibhausgase produziert: Pflanzen verursachen weniger Emissionen als Tiere.
Wasser spart: Pflanzen brauchen oft weniger Wasser als die Tierhaltung.
Den Boden schont: Vielfältige Pflanzen statt großer Tierfarmen zu haben, hilft dem Boden gesund zu bleiben.
Die Artenvielfalt fördert: Weniger Land für Vieh bedeutet mehr Platz für wilde Pflanzen und Tiere.

Wenn wir alle ein bisschen mehr so essen würden, könnten wir unsere Gesundheit verbessern und dem Planeten helfen.

Am Hirschkaser haben die ersten beiden Schmakerlabende mit einem Buffet basierend auf der Planetary Health Diet stattgefunden und waren ein voller Erfolg, wir ihr auch im Berchtesgadener Anzeiger nachlesen könnt.

Zu den Veranstaltungen

Veganes Mitbring-Dinner und -Brunch im Werk 34

Nächster Termin im Werk 34: Sonntag, 22.09.24, 18.00 Uhr

Das Prinzip ist einfach:

Jeder bringt etwas zu Essen mit und daraus ergibt sich ein großes Buffet!
Einzige Voraussetzung: Es sollte vegan sein, d.h. aus rein pflanzlichen Zutaten. Ob selbst gekocht oder gekauft, kalt oder warm, süß oder deftig, ist egal. Gemeinsam schlemmen wir uns durch das bunte Buffet, ratschen und tauschen die Rezepte aus.

Wir freuen uns auf jedes neue Gesicht!

Du bist noch nicht ganz sicher, ob das vegane Mitbring-Dinner was für Dich ist?
Hier ein paar Antworten, die Dir helfen könnten:

Kommen da nur Leute, die sich vegan ernähren?
Nein, im Gegenteil: die meisten leben nicht vegan. Uns eint das Interesse an pflanzlichen Gerichten.

Ich habe keine große Erfahrung im veganen Kochen - kann ich trotzdem kommen?

Bitte unbedingt! Du kannst z.B. auch im Laden nach veganen Produkten Ausschau halten, die du mal probieren möchtest. Beim Event bekommst du sicher neue Ideen für zuhause und das nächste Dinner.

Wie viele nehmen an dem Mitbring-Dinner teil?
Erfahrungsgemäß 15 bis 40 Leute, übrigens aller Altersklassen.

Kann ich Kinder mitbringen?
Gerne, es gibt sogar eine Kinder-Spielecke.

Kann ich alleine kommen?
Klar, bei uns kann man sehr gut Kontakte knüpfen. Einfach dazusetzen!

Was könnte ich mitbringen?
Hier ein paar Beispiele: Salat, Eintopf, Auflauf, Bratlinge, Fingerfood, Brot mit Aufstrich, Kuchen, Nachspeise.

Zu den Veranstaltungen

Noch ein paar Hinweise:

*️⃣ Wenn ihr überlegt, wieviel ihr kochen/mitbringen sollt, macht die Portion ruhig etwas größer 🐻 und bring eine Tupperdose mit. Oft kann man sich noch etwas einpacken.

*️⃣ Geschirr, Besteck und Gläser sind vorhanden. Es können auch Herdplatten und ein Ofen genutzt werden, um Gerichte vorher aufzuwärmen.

*️⃣ Bitte bringt das Rezept bzw. eine Beschriftung der Speisen mit (inkl. Zutaten, gerne gleich den Link zum Rezept).

*️⃣ Anfahrt

Das Werk34 ist ein Mehrgenerationenhaus im Markt Berchtesgaden. Von vielen Orten ist es fußläufig gut erreichbar, z.B. ab Berchtesgaden Bahnhof oder Zentrum in 15 min (800m).

Der Zugang liegt im Hinterhof, hier kann man Räder abstellen, aber leider nur vereinzelt anschließen.

PKW-Parkplätze gibt es vor dem Haus kaum, die nächsten wären an der Grundschule Berchtesgaden

Öffentlich:

Das Werk34 liegt zwischen den Bushaltestellen Schießsstättbrücke und Watzmann Therme und ist ohne Umsteigen mit folgenden Buslinien erreichbar:

-840 von Marktschellenberg

-840 von Königssee

-848 von der Oberau

-837 von Maria Gern

Fahrzeiten z.B. unter https://bahnland-bayern.de/

Schau doch hier auch noch vorbei